Valorisation de Protéines
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Avec sa filiale IMPROVE, ITERG ajoute, à son expertise dans les huiles et corps gras, la valorisation de la fraction protéines des agro-ressources.
La synergie de compétences et expertises ainsi créée permet l’optimisation des usages de toutes les fractions, des produits, et des coproduits issus de ces agro-ressources .
Domaines de compétences et prestations
• Caractérisations physico-chimiques
• Propriétés nutritionnelles, biologiques et organoleptiques des Protéines et de produits formulés
• Propriétés Fonctionnelles des Protéines
• Formation, audit et conseil
• Veille technologique et benchmark
• Fonctionnalisation des Protéines
• Prestations à l’échelle Pilote
• Fabrications à façon
• Prestations de R&D sur demande ou R&D collaborative et partenariale
• Développement et vente de technologies propriétaires:
ULTIMATE™ P-Isolate, ULTIMATE™ C-Milling, ULTIMATE™ C-Dehuling, ULTIMATE™ Fluid, ULTIMATE™ C-Clean Taste
IMPROVE SAS développe et conçoit des procédés innovants de production par voie sèche de concentrats (concentration en protéines de 50 à 60% environ) et par voie humide d’isolats (>80%).
La combinaison des savoir-faire technologiques d’ITERG et d’IMPROVE SAS permet d’offrir aux opérateurs de la trituration et de l’extraction du végétal en général un vaste panel de solutions pour l’extraction durable des protéines végétales, issues de toute biomasse, notamment des graines oléagineuses et protéagineuses.
Avec IMPROVE SAS, ITERG élargit également son champ d’investigation à l’analyse de composés non lipidiques (l’acide phytique par exemple) et son offre analytique à la plupart des facteurs anti-nutritionnels.
La synergie avec ITERG s’articule autour d’une expertise en analyse et procédés, deux champs de compétence complémentaires : une dynamique évidente pour adresser les industries productrices et utilisatrices d’ingrédients ou de synthons d’origine végétale, une nécessité pour la filière issue des oléo-protéagineux et pour les industries des marchés aval.
Pour en savoir plus sur la SAS IMPROVE
(Cliquez sur la photo) :
