Amélioration des troubles métaboliques chez une population

très âgée hospitalisée : bénéfices de l’huile de colza

(données de l’étude)

Lipid’Nutri+ n°36 : Décembre 2017 – Janvier 2018

Le premier volet de l’étude ALPHALINOLÉNAGE menée chez des sujets très âgés hospitalisés suggérait que certains paramètres liés aux désordres métaboliques pourraient être améliorés par supplémentation du régime habituel (cf Lipid’nutri+ numéro 27).
Le deuxième volet a consisté en l’étude des effets d’une supplémentation nutritionnelle (huile de colza ou huile de tournesol) sur le contenu en acides gras endogènes circulants et les désordres métaboliques.
Les résultats montrent une diminution de la prévalence globale de la dysglycémie et du syndrome métabolique quel que soit le type d’huile. Un bénéfice supplémentaire est apporté par le régime colza qui améliore le statut en acides gras polyinsaturés n-3 des personnes âgées.

* Supportée par l’Interprofession des huiles et protéines végétales (Terres Univia) et FranceAgriMer.
Les margarines de l’étude ont été fournies par la société St Hubert.

Nicole Combe (1), Olivier Henry (2), Carole Vaysse (1), Carlos Lopez (3), Fathi Driss (4), Isabelle Fonseca (2), Danièle Ribaud (3), Noëmie Simon (5), Céline Le Guillou (5), François Mendy (6)..

(1) ITERG, Unité de Nutrition, Métabolisme & Santé, Université Bordeaux 2, 33076 Bordeaux, France
(2) Groupe Hospitalier Henri Mondor, Hôpital Emile Roux, 94 450 Limeil-Brevannes, France
(3) Institut de l’Elevage, 149 rue de Bercy – 75 595 Paris, France
(4) Laboratoire d’Hormonologie/Génétique Moléculaire, Hôpital Bichat-Claude Bernard,Paris, France
(5) Terres Univia, 11 rue de Monceau – 75 378 Paris, France
(6) Terres Inovia, 11 rue de Monceau – 75 378 Paris, France

Pour le consulter : www.terresunivia.fr

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