Formation « Analyse – contrôle qualité et suivi analytique » 

du 14 au 15 novembre 2019

— > Objectifs : 

Les industriels produisant ou utilisant des corps gras attendent en matière d’analyse des moyens leur permettant
d’avoir certaines caractéristiques physico-chimiques.
Pour analyser les matières premières qui vont être mises en œuvre et démarrer une fabrication jusqu’à vérifier le respect
des spécifications produit. Pour informer sur l’étiquetage (contrôles de pureté, de composition…) ou garantie l’innocuité
du produit (recherche de traces de contaminants).

— > Thèmes abordés :

  • Réglementations, contrôle qualité et spécifications
  • Les différents objectifs de l’analyse physico-chimique
  • Initiation à l’analyse sensorielle appliquée aux corps gras
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