La lécithine de colza augmente la production de lipides lymphatiques et la biodisponibilité de l’acide alpha-linolénique chez le rat

Nouvelle publication parue dans The Journal of Nutrition, 2020 : « Rapeseed lecithin increases lymphatic lipid output and α-linolenic acid bioavailability in rats ».

Contexte
La lécithine de soja, un émulsifiant d’origine végétale largement utilisé dans l’alimentation, est capable de moduler le métabolisme lipidique postprandial. Compte tenu des préoccupations croissantes de durabilité, il est urgent de trouver d’autres sources de lécithine végétale et de caractériser leurs effets métaboliques.

Objectifs
Evaluation de l’impact de doses croissantes de lécithine de colza, riche en acide α-linolénique (ALA) essentiel, sur le métabolisme lipidique postprandial et la biodisponibilité de l’ALA chez les rats à guidage lymphatique.

[…]

https://doi.org/10.1093/jn/nxaa244

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Auteurs : C. Robert 1, L. Couëdelo 2, C. Knibbe 13, L. Fonseca2, C. Buisson1, E. Errazuriz-Cerda4, E. Meugnier1, E. Loizon1, C. Vaysse2, MC. Michalski 4

1/ Univ-Lyon, CarMeN (Cardiovascular, Metabolism, Diabetes, Nutrition) Laboratory, National Institute for Agricultural and Environmental Research (INRAE) UMR1397, National Institute of Health and Medical Research (INSERM) U1060, National Institute of Applied Science of Lyon (INSA-Lyon), Université Claude Bernard Lyon 1, Pierre-Bénite, France

2/ ITERG, Canéjan, France

3/ Inria « Beagle » team, Antenne Lyon la Doua, Villeurbanne, France

4/ Center of Quantitative Imagery Lyon Est (CIQLE), Université Claude Bernard Lyon 1, Lyon, France.

 
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