Auteurs : C. Robert, C. Buisson, F. Laugerette, H. Abrous, D. Rainteau, L. Humbert, J. Vande Weghe, E. Meugnier, E. Loizon, F. Caillet, B. Van Dorsselaer, M. Urdaci, C. Vaysse, MC Michalski

Référence : Molecular Nutrition Food Research, mars 2021

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