Effet d’une augmentation des niveaux d’acide alpha-linolénique alimentaire sur la biodisponibilité des acides gras polyinsaturés n-3 et le stress oxydatif chez le rat

Nouvelle publication parue dans British journal of nutrition, juin 2021 : « Effect of increased levels of dietary alpha-linolenic acid on the n-3 polyunsaturated fatty acid bioavailability and oxidative stress in rat »

Résumé
Nous avons étudié l’impact d’une augmentation des niveaux alimentaires d’acide alpha-linolénique (ALA) sur sa biodisponibilité plasmatique et sa bioconversion en acides gras polyinsaturés à longue chaîne n-3 (AGPI-LC) pendant une cinétique de 60 jours et le stress oxydatif potentiellement associé. Des rats ont été soumis à un régime normolipidique fournissant 0, 3, 10 et 24% d’ALA des lipides alimentaires pendant une cinétique de 0, 15, 30 et 60 jours.

En conclusion, cette étude a démontré que 10% d’ALA dans le régime alimentaire pendant 15-30 jours favorise sa biodisponibilité et sa bioconversion en AGPI n-3 chez le rat et a permis d’obtenir les niveaux les plus élevés dans le plasma et les RBCs (red blood cell).

https://doi.org/10.1017/S0007114521002294

 

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Auteurs : L. Couëdelo 1, B. Buaud 1, H. Abrous 1, I. Chamekh-Coelho1, D. Majou2, C. Vaysse1

1/ ITERG, France

2/ ACTIA, France

 
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