Meeting du Conseil Oléicole International sur le projet OLEUM – 13 octobre 2021

Lipides, analyse, huile d’olive, origine

Pour rappel, le projet OLEUM vise à mieux garantir la qualité et l’authenticité de l’huile d’olive en renforçant la détection et la prévention de la fraude dans ce domaine.

Les résultats du projet sont présentés en visioconférence le 13 octobre 2021.

Le Pr Alessandra Bendini de l’Université de Bologne interviendra sur « Determination of triacylglycerols and fatty acids profile for the geographical origin of olive oil » (travaux avec ITERG Florence Lacoste).

Pour accéder au programme

 

Abonnez-vous à notre Newsletter !

Abonnez-vous à notre Newsletter !

Recevez ainsi toutes nos dernières actualités.

Votre inscription a bien été prise en compte