Actualites | ITERG

Détermination expérimentale des facteurs de transfert des pesticides lors de l’extraction des huiles de graines

par France MARET | 23/07/2020 | Actualites, Analyse

Lipides, huile, graine, analyse, pesticide, facteur de transfert Nouvelle publication parue dans Food Additive and Contaminants A, 2020 : « Experimental determination of pesticide processing factors during extraction of seed oils « . Les facteurs de transfert (PF)...

Les protéines de canola utilisées comme co-émulsifiants avec les phospholipides influencent l’oxydabilité de l’huile, la lipolyse enzymatique et l’absorption des acides gras chez les rats

par France MARET | 22/07/2020 | Actualites, Formulation, NutritionSanté

Nouvelle publication parue dans European Journal of Lipid Science and Technology, 2020 : « Canola proteins used as co-emulsifiers with phospholipids influence oil oxidability, enzymatic lipolysis, and fatty acid absorption in rats ». L’objectif de cette étude...

Désacidification de l’huile de noix par extraction liquide–liquide à l’éthanol dans un procédé à courants croisés à un ou plusieurs étages

par France MARET | 20/07/2020 | Actualites, Procédés

Lipides, extraction, ethanol, noix L’ extraction liquide-liquide de l’huile végétale par de l’éthanol permet d’éliminer prioritairement les composants ayant le plus d’affinité avec l’éthanol tels que les acides gras libres responsables de l’acidité de l’huile, mais...

Émulsions de Pickering stabilisées par diverses matières premières végétales : Cacao, tourteau de colza et coques de lupin

par France MARET | 29/06/2020 | Actualites, Formulation

Lipides, émulsion, pickering, émulsionnant, formulation, tourteau, colza, poudre, cacao, lupin, coque Nouvelle publication à laquelle Cécile Joseph, ingénieure Développement Formulation à ITERG et Didier Pintori, Responsable Ateliers Lipochimie, ont participé (LWT,...

Contribution d’ITERG au Guide de mise en oeuvre du BREF-FDM de l’ANIA

par France MARET | 29/06/2020 | Actualites, Environnement

ANIA, Environnement, IAA La publication au Journal Officiel de l’Union Européenne, le 4 décembre 2019, des conclusions sur les Meilleures Techniques Disponibles (MTD) définies dans le BREF applicables aux industries agroalimentaires (BREF FDM, Food, Drink and...

Trois nouvelles méthodes d’analyse viennent enrichir notre portée d’accréditation COFRAC

par Claudie GESTIN | 22/04/2020 | Actualites, Analyse

Lipides, Qualité, Analyse, huiles végétales Notre accréditation Cofrac a été maintenue suite à l’audit de surveillance du mois de janvier 2020 avec extension de notre portée*. Trois méthodes viennent enrichir cette dernière : – Détermination de la teneur en acide...