par Claudie GESTIN | 18/02/2019 | Actualites, Formulation
Prestation, Innovation, Emulsion, Lipides La mise en œuvre de vos dispersions conditionne leur stabilité. Nous mesurons la taille, la distribution, la densité, l’arrangement structural de vos mélanges. Nous caractérisons vos émulsions pour vous permettre d’anticiper...
par France MARET | 07/02/2019 | Formulation
Publication parue dans Food Research International (Février 2019) Auteurs : C. Joseph, R. Savoire, C. Harscoat-Schiavo, D. Pintori, J. Monteil, F. Leal-Calderon, C. Faure TITRE : O/W Pickering emulsions stabilized by cocoa powder: Role of the emulsification process...
par France MARET | 06/07/2018 | Actualites, Analyse, Formulation
Le beurre est un produit gras dérivé exclusivement du lait et/ou de produits obtenus à partir du lait. La composition relative en acide gras du beurre change selon l’alimentation de la vache. Les propriétés des beurres (d’hiver ou d’été),...
par France MARET | 24/01/2019 | Brevets, Formulation
Brevet WO201908145The present invention relates to a method for producing a Pickering emulsion, comprising the steps of: a) producing a plant powder of at least one oleaginous speciesb) adding said plant powder, either to an aqueous phase to obtain a suspension (S) or...
par France MARET | 24/01/2019 | Brevets, Formulation
Brevet WO201908147The present invention relates to a method of producing a dry emulsion, involving a step of drying an oil-in-water Pickering emulsion that contains particles of plant powder.The invention also relates to the dry emulsions which can be obtained by...
par France MARET | 30/01/2019 | Formulation, Lipochimie, Venez nous rencontrer
Participation de l’ITERG à la journée scientifique et professionnelle consacrée aux polymères dans les formulations fluides (fonctions d’usages, impacts, quelles perspectives d’éco-conception ?) qui se tient le 31 janvier 2019 à Paris.Cette journée...
