Lipid’Nutri+ n°42 : janvier -février 2020

Les  lécithines végétales : aperçu des connaissances quant à leurs impacts métaboliques   Lipid’Nutri+ n°42  : janvier – février 2020    Émulsifiants largement utilisés par l’industrie agro-alimentaire, les lécithines sont des mélanges complexes de lipides...

Lipid’Nutri+ n°40 : avril – mai 2019

Place des acides gras polyinsaturés précurseurs essentiels dans l’alimentation des populations particulières en France   Lipid’Nutri+ n°40 : avril – mai 2019 Après avoir permis l’évaluation des apports en acides gras de la population adulte...

Lipid’Nutri+ n°37 : Mars-Avril 2018

Maladies cardiovasculaires et acide alpha-linolénique : comparaison avec les acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaîne    Lipid’Nutri+ n°37 : Mars-Avril 2018 L’alimentation occidentale, trop riche en acides gras polyinsaturés (AGPI) de la série n-6 par...

Lipid’Nutri+ n°36 : Décembre 2017 – Janvier 2018

Amélioration des troubles métaboliques chez une population très âgée hospitalisée : bénéfices de l’huile de colza (données de l’étude) Lipid’Nutri+ n°36 : Décembre 2017 – Janvier 2018 Le premier volet de l’étude ALPHALINOLÉNAGE menée chez des...
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