par Claudie GESTIN | 24/04/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Le développement et le fonctionnement optimal de notre système immunitaire sont directement influencés par notre alimentation. Toute carence ou excès de certains nutriments peut affecter le nombre et l’activité des cellules immunitaires. Parmi les nutriments...
par Claudie GESTIN | 24/04/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
La nutrition est reconnue aujourd’hui comme étant un déterminant de santé important, soit en tant que facteur de risque, soit en tant qu’élément protecteur vis-à-vis de différentes pathologies, enjeux majeurs de santé publique : maladies cardiovasculaires, diabète,...
par Claudie GESTIN | 20/02/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Entretien avec Catherine Féart, Dr ès Sciences en Sciences des Aliments et Nutrition, HDR en Santé publique, chargée de recherche INSERM dans le centre de recherche Bordeaux Population Health. Parler d’un lien entre les lipides et le cerveau, est-ce que cela a du...
par Claudie GESTIN | 18/02/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Avec l’augmentation constante dans notre société du nombre de seniors et de la prévalence des pathologies liées à l’âge, le vieillissement de la population est depuis le début des années 2000 un enjeu majeur de santé publique. L’alimentation est un facteur...
par France MARET | 04/12/2019 | Actualites, NutritionSanté
Lipides, Nutrition, Santé, Pathologie Nouvelle publication parue dans la revue « Biochimie » 2020 – « Vegetable lecithins: a review of their compositional diversity, impact on lipid metabolism and potential in cardiometabolic disease prevention ». Auteurs : C....
par Claudie GESTIN | 26/11/2019 | Actualites, Blog, NutritionSanté
« Manger 5 fruits et légumes par jour », « manger-bouger » sont des messages de prévention bien connus du grand public apparus avec le Programme national nutrition santé (PNNS). Outil mis en place en 2001 par les pouvoirs publics (voir encart), le PNNS vise à...
