par France MARET | 28/09/2020 | 1eres Transfo, Actualites, Analyse, ChimieVerte, Environnement, Formulation, Lipochimie, NutritionSanté, Procédés
Lipides, Qualité, Analyse, huiles végétales ITERG a obtenu le renouvellement pour 3 ans de sa certification ISO9001 – version 2015 sur l’ensemble de ses activités. Bravo à toutes nos équipes pleinement mobilisées pour garantir la performance de notre...
par France MARET | 25/09/2020 | Actualites, NutritionSanté
Nouvelle publication parue dans The Journal of Nutrition, 2020 : « Rapeseed lecithin increases lymphatic lipid output and α-linolenic acid bioavailability in rats ». Contexte La lécithine de soja, un émulsifiant d’origine végétale largement utilisé dans...
par France MARET | 22/07/2020 | Actualites, Formulation, NutritionSanté
Nouvelle publication parue dans European Journal of Lipid Science and Technology, 2020 : « Canola proteins used as co-emulsifiers with phospholipids influence oil oxidability, enzymatic lipolysis, and fatty acid absorption in rats ». L’objectif de cette étude...
par France MARET | 29/06/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Si les dernières données de consommation en lipides pour la population française font état d’un apport journalier moyen en lipides totaux proche des recommandations, les niveaux d’apport en acides gras oméga-3 sont quant à eux deux fois inférieurs aux apports...
par France MARET | 29/06/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Entretien avec Leslie Couëdelo, Dr en Sciences, chef de projets senior chez ITERG. Leslie Couëdelo est membre de l’équipe Nutrition-Santé & Biochimie des Lipides d’ITERG depuis 2006 au sein de laquelle elle coordonne des projets de recherche dédiés à l’étude des...
par Claudie GESTIN | 24/04/2020 | Actualites, Blog, NutritionSanté
Le développement et le fonctionnement optimal de notre système immunitaire sont directement influencés par notre alimentation. Toute carence ou excès de certains nutriments peut affecter le nombre et l’activité des cellules immunitaires. Parmi les nutriments...
