Formation

Notre expertise analytique

 

Nos laboratoires possèdent une expertise reconnue en matière :
– de caractérisation fine des corps gras et contrôles de pureté,
– de recherche de contaminants pour une garantie de sécurité alimentaire (pesticides, solvants, hydrocarbures, phtalates …) et de produits indésirables néoformés (acides gras trans, oxystérols…),
– d’évaluation de l’altération avec des contrôles de conformité, de stabilité à l’oxydation et de rancissement,
– d’analyse sensorielle (jury expert huiles),
– d’études des comportements rhéologiques et de la texture des corps gras.

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