Formulation

Vous souhaitez :

 

  • Développer de nouvelles recettes
  • Substituer un ou des composant(s)
  • Suivre les recommandations nutritionnelles
  • Améliorer la texture ou la stabilité de vos produits
  • Proposer des produits fonctionnels

Nous vous accompagnons 

dans la compréhension du comportement des lipides au sein de vos matrices

 

Nous élaborons

de nouvelles formules / émulsions à visée technologique, nutritionnelle, sensorielle ou économique.

Vos produits :

Actualités

Salon ALINA – Bordeaux, 24-26 septembre 2019

Industrie agroalimentaire, Lipides, Matière grasse, Formulation, Emulsion, Innovation, Qualité, Sécurité, Nutrition Intervention le 25 septembre de Carine Bonnet, Directrice Innovation, Carole Vaysse, Responsable Equipe Nutrition Santé et Biochimie des Lipides, Cécile...

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Vos émulsions en disent long

Prestation, Innovation, Emulsion, Lipides La mise en œuvre de vos dispersions conditionne leur stabilité. Nous mesurons la taille, la distribution, la densité, l’arrangement structural de vos mélanges. Nous caractérisons vos émulsions pour vous permettre d’anticiper...

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Carine BONNET

Carine BONNET

Directrice Innovation & Transfert

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