Formulation

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dans la compréhension du comportement des lipides au sein de vos matrices

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de nouvelles formules / émulsions à visée technologique, nutritionnelle, sensorielle ou économique.

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Actualités

Renouvellement de notre certification ISO 9001

28/09/2020

Lipides, Qualité, Analyse, huiles végétales ITERG a obtenu le renouvellement pour 3 ans de sa certification ISO9001 - version 2015 sur l'ensemble de ses activités. Bravo à toutes nos équipes pleinement mobilisées pour garantir la performance de notre système et la...

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Les protéines de canola utilisées comme co-émulsifiants avec les phospholipides influencent l’oxydabilité de l’huile, la lipolyse enzymatique et l’absorption des acides gras chez les rats

22/07/2020

Nouvelle publication parue dans European Journal of Lipid Science and Technology, 2020 : "Canola proteins used as co-emulsifiers with phospholipids influence oil oxidability, enzymatic lipolysis, and fatty acid absorption in rats". L'objectif de cette étude était de...

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Émulsions de Pickering stabilisées par diverses matières premières végétales : Cacao, tourteau de colza et coques de lupin

29/06/2020

Lipides, émulsion, pickering, émulsionnant, formulation, tourteau, colza, poudre, cacao, lupin, coque Nouvelle publication à laquelle Cécile Joseph, ingénieure Développement Formulation à ITERG et Didier Pintori, Responsable Ateliers Lipochimie, ont participé (LWT,...

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Journées Aliments & Santé – La Rochelle, 18-19 novembre 2020

25/02/2020

Lipides, Agroalimentaire ITERG vous attend sur son stand du 18 au 19 novembre 2020.Créées en 1995, à l'initiative du CRITT Agro-alimentaire de La Rochelle, les Journées Aliments & Santé représentent une manifestation de référence dans le domaine de l'innovation et...

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