>> Nutrition-Santé & Biochimie des lipides

Prévenir le développement des grandes pathologies à composante nutritionnelle correspond à un objectif de santé publique et devient également un moteur d’innovation pour les IAA.

L’ITERG travaille dans ces deux directions, avec la participation aux grands programmes de recherche en santé publique, et d’autre part en valorisant le potentiel d’innovation nutritionnelle des corps gras.

Nos compétences :

• Suivi de consommation en lipides : enquêtes alimentaires, Biomarqueurs de consommation.
•  Évaluation de l’absorption intestinale – biodisponibilité de composé lipidiques / liposolubles selon leur forme d’apport : biomarqueurs de biodisponibilité, études nutritionnelles, mesure de digestibilité de formules lipidiques.
• Impact Santé des lipides.
• Etude du devenir métabolique de composé lipidiques / liposolubles selon le statut nutritionnel et l’état pathologique : biomarqueur de fonctionnalité, études nutritionnelles – mécanismes d’action, effet dose, synergique.
• Identification et évaluation de biomarqueurs du statut nutritionnel ou physiologique.
• Caractérisation des lipides sur matrices biologiques : profil lipidiques / Micronutriments liposolubles / distribution des acides gras sur le squelette glycérol (triglycérides et phospholipides)

Marchés adressés :