Actualités
Politiques des pouvoirs publics en matière d’alimentation : quid des matières grasses ?
« Manger 5 fruits et légumes par jour », « manger-bouger » sont des messages de prévention bien connus du grand public apparus avec le Programme national nutrition santé (PNNS). Outil mis en place en 2001 par les pouvoirs publics (voir encart), le PNNS vise à...
Apports en lipides de la population française au regard des recommandations
A l’occasion du lancement récent du PNNS-4 , un état des lieux sur le statut nutritionnel de la population française en termes de consommation en matières grasses s’avère utile pour les industriels et les professionnels de la santé. Il existe en France des études qui...
Lécithines végétales : examen de la diversité de leur composition, de leur impact sur le métabolisme des lipides et de leur potentiel de prévention des maladies cardiométaboliques
Lipides, Nutrition, Santé, Pathologie Nouvelle publication parue dans la revue "Biochimie" 2019 - "Vegetable lecithins: a review of their compositional diversity, impact on lipid metabolism and potential in cardiometabolic disease prevention". Auteurs : C. Robert,...
Emulsions sèches redispersibles stabilisées par des poudres végétales : tourteau de colza et poudre de cacao.
Lipides, émulsion, pickering, émulsionnant, formulation, tourteau, colza, poudre, cacao Nouvelle publication issue de la thèse de Cécile Joseph, ingénieure Développement Formulation à l'ITERG , LWT, Volume 113, October 2019, 108311 Des émulsions huile-dans-eau...
Les acides gras trans : on en reparle
Les acides gras trans d’origine industrielle (voir encart) refont parler d’eux. Après le lancement par l’Organisation Mondiale de la Santé en mai 2018 d’une campagne visant à éliminer les acides gras trans d’origine industrielle dans les aliments[1], l’Union...
L’huile de colza enrichie en micronutriments améliore les altérations cognitives associées au syndrome métabolique
Lipides, Nutrition, Santé, Pathologie Nouvelle publication parue dans la revue "Brain, Behavior, and Immunity" 2019 - "Rapeseed oil fortified with micronutrients improves cognitive alterations associated with metabolic syndrome". Auteurs : C. Fourrier, C. Kropp, A....
Séminaire d’informations sur les emballages – Paris, 12 novembre 2019
Qualité, Contaminant, Environnement, Cycle de vie Le 12 novembre 2019, Fabrice Bosque, Responsable Environnement & Eco-Industries, interviendra lors du Séminaire d'information sur les emballages, organisé par la FNCG (Fédération Nationale des Industries de Corps...
Outil français pour l’évaluation environnementale des produits à base d’huile végétale (ACéVOIL)
Environnement, cycle de vie, Lipides Intervention orale de Laureen Badey, Chargée de missions Environnement & Eco-industries, au 17ème Congrès Euro Fed Lipid, 21 octobre 2019 : "French tool for the environmental assessment of vegetable oil products". Résumé The...
Félicitations Chloé !
Lipides, Nutrition, Lécithines, UMT BALI Chloé Robert lauréate du Prix du meilleur poster GERLI 2019 pour ses résultats sur l'impact des lécithines végétales sur le métabolisme des lipides : félicitations Chloé ! #CarMeNlab-@ITERG CIFRE PhD thesis @AssoANRT dans le...
Validation européenne de la détermination des hydrocarbures saturés (MOSH) et des hydrocarbures aromatiques (MOAH) d’huile minérale dans l’alimentation des animaux (CEN / TC327 / WG1)
Analyse, Lipides, Sécurité, Contaminants Poster de Florence Lacoste, Responsable Département Analyse & Expertise, au 17ème Congrès Euro Fed Lipid, 20 octobre 2019 : "European validation of the determination of Mineral Oil Saturated Hydrocarbons (MOSH) and Mineral...
