Actualités
Impact de la forme de vectorisation sur la biodisponibilité des acides gras polyinsaturés N-3
Vectorisation, AGPI, Omega 3, Biodisponibilité, Lipides, Nutrition, Santé Toutes nos félicitations à Anthony Sehl qui a brillamment soutenu sa thèse, mercredi 15 mai 2019 à 14h, à l'ENSCBP, à Pessac.son sujet ? Impact de la forme moléculaire et supramoléculaire de...
Publication du règlement sur la teneur en acides gras trans
Règlement, IAA, Sécurité, Analyse, Technologie, Lipides, Nutrition, Santé La commission européenne a adopté le présent règlement : Article 1 La teneur en acides gras trans, autres que les acides gras trans naturellement présents dans les graisses d'origine animale,...
Maîtrise des risques technologiques – Guide pratique pour les industries alimentaires
Publication, IAA, Sécurité, Risques, Technologie, Lipides Les partenaires du RMT Actia Écoval, dont l'ITERG, ont rédigéce guide afin d’accompagner les entreprises vers une meilleure gestion des risques industriels. Une base de données technique sur les risques...
Nouvel outil de l’ANIA : la Toolbox sur les hydrocarbures d’huiles minérales
IAA, Sécurité alimentaire, Analyse, Contaminants, Maïtrise, Risques Fruit d'un travail collectif avec la Plateforme Aliment Emballage et laTask Force Huiles minérales de l'ANIA, la Toolbox intitulée "Réduire la présence d'hydrocarbures d'huiles minérales (MOH) dans...
Vos émulsions en disent long
Prestation, Innovation, Emulsion, Lipides La mise en œuvre de vos dispersions conditionne leur stabilité. Nous mesurons la taille, la distribution, la densité, l’arrangement structural de vos mélanges. Nous caractérisons vos émulsions pour vous permettre d’anticiper...
Vous souhaitez réduire l’acidité de vos huiles ?
Abaissez l'acidité de vos huiles par distillation sur notre plateforme de lipochimie Prestation, Technologie, Procédés, Qualité - Huiles De façon complémentaire aux procédés traditionnels d’élimination des acides gras par raffinage – chimique (neutralisation) ou -...
Renouvellement de notre accréditation COFRAC
La qualité des prestations analytiques de l'ITERG est de nouveau reconnue Analyse, Prestation, Qualité - Lipides, Huiles, Corps gras Au cours du premier semestre 2018, l’ITERG a préparé la transition vers la version 2017 de la norme NF EN ISO/IEC 17025.Cette...
Polymères biosourcés – Comment innover avec la Directive REACH ?
Au coeur de l'innovation Prestation, Innovation, Lipochimie, molécules biosourcées - Lipides, polymères Entré en vigueur le 1er juin 2007, le règlement de l'Union européenne REACH «Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals» s'applique à...
L’ITERG propose la caractérisation physique des beurres comme moyen d’anticiper leur comportement sur chaîne de production
Le beurre est un produit gras dérivé exclusivement du lait et/ou de produits obtenus à partir du lait. La composition relative en acide gras du beurre change selon l'alimentation de la vache. Les propriétés des beurres (d'hiver ou d'été), appréciées par la...
L’expertise de l’ITERG confirmée
Félicitations aux équipes de l'ITERG L'ITERG a obtenu le renouvellement de l'agrément du Conseil oléicole international (COI) pour la période du 1er décembre 2018 au 30 novembre 2019 sur les analyses physico-chimiques et sensorielles des huiles d'olive. Les listes des...
