Lipid Nutri+

Faire périodiquement le point sur l’avancée des connaissances scientifiques dans le domaine des lipides, de leur utilisation en alimentation humaine et de leurs effets sur la santé, tel est l’objectif du présent bulletin d’informations.
Il est destiné en premier lieu à servir de lien au sein de la communauté scientifique intéressée par ces sujets, qu’il s’agisse de la recherche fondamentale ou de la recherche appliquée.
Mais il s’adresse aussi au monde médical et aux praticiens de la nutrition, de même qu’aux professionnels de l’alimentation et de la santé des sphères publique et privée.

Outre une synthèse régulière des références bibliographiques européennes et mondiales en matière d’innovation et de recherche, ainsi qu’un suivi des rendez-vous scientifiques les plus importants, on y trouvera – à chaque fois sur un thème différent – des contributions originales de chercheurs ou de spécialistes reconnus.

Cette lettre est réalisée dans le cadre d’un partenariat ITERG / Terres Univia

Lipid’Nutri+ n°40 : Avril – Mai 2019

Place des acides gras polyinsaturés précurseurs essentiels dans l'alimentation des populations particulières   Lipid'Nutri+ n°40  : avril - mai 2019    Après avoir permis l’évaluation des apports en acides gras de la population adulte française, l’analyse des données...

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Lipid’Nutri+ n°39 : Novembre – Décembre 2018

Impact métabolique des matières grasses alimentaires : vers le concept des lipides rapides/lipides lents et l'effet matrice   Lipid'Nutri+ n°39 : Novembre - Décembre 2019   Les matières grasses se retrouvent incorporées dans les aliments sous forme de structures...

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Lipid’Nutri+ n°38 : Septembre – Octobre 2018

Les acides gras polyinsaturés n-3, modulateurs de notre immunité   Lipid'Nutri+ n°38 : Septembre - Octobre 2018   Le développement et le fonctionnement optimal de notre système immunitaire sont directement influencés par notre alimentation. Toute déficience ou tout...

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Lipid’Nutri+ n°37 : Mars-Avril 2018

Maladies cardiovasculaires et acide alpha-linolénique : comparaison avec les acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaîne   Lipid'Nutri+ n°37 : Mars-Avril 2018 L’alimentation occidentale, trop riche en acides gras polyinsaturés (AGPI) de la série n-6 par rapport à...

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Lipid’Nutri+ n°36 : Décembre 2017 – Janvier 2018

Amélioration des troubles métaboliques chez une population très âgée hospitalisée : bénéfices de l'huile de colza (données de l'étude)Lipid'Nutri+ n°36 : Décembre 2017 - Janvier 2018 Le premier volet de l’étude ALPHALINOLÉNAGE menée chez des sujets très âgés...

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Lipid Nutri+ n° 35 : septembre – octobre 2017

Acides gras polyinsaturés et cancer colorectal Lipid'Nutri+ n°35 : septembre - octobre 2017 L’incidence et la mortalité par cancer colorectal (CCR) restent élevées en France. Les thérapeutiques, pas toujours efficaces, entraînent souvent des effets indésirables. Les...

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Lipid’Nutri+ n° 34 : juin – juillet 2017

LipidNutri+ n°34 - Juin - Juillet 2017Acide gras oméga3 : de l'acide alpha-linolénique (ALA) à l'acide docosahexaénoïque (DHA) La Δ6-désaturase est essentielle dans la conversion de l’acide α-linolénique (ALA) en acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque...

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Lipid’Nutri+ n°32 : décembre 2016 – Janvier 2017

LipidNutri+ n°32 - Décembre 2016 - Janvier 2017Absorption, métabolisme et effets santé de la vitamine E Principal antioxydant lipidique présent dans notre alimentation, la vitamine E a aussi d’autres fonctions biologiques qui expliqueraient ses effets bénéfiques dans...

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Lipid’Nutri+ n°33 : mars – avril 2017

LipidNutri+ n°33 - Mars - Avril 2017Acides gras polyinsaturés n°3 et préservation de la masse musculaire, intérêt lors de la prise en charge de l'obésité Ces dernières années, le rôle bénéfique des acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3 dans l’homéostasie protéique, en...

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