Alignment and Proficiency of Virgin Olive Oil Sensory Panels: The OLEUM Approach

Thématique : Analyse   –    Auteur(s) : S.Barbieri, K. Brkic Bubola, A. Bendini , M. Bucar-Miklavcic , F. Lacoste, U. Tibet , O.Winkelmann, D.L.García-González and T. Gallina Toschi

Référence : Foods, vol. 9, n°3

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