Approches « clean label » : comment améliorer le caractère naturel des produits alimentaires ?
Roadshow dans le cadre du projet AURORA – 20-22 juin 2023.
Lancé en 2022, AURORA est un projet européen coordonné par le pôle Valorial et développé en étroite collaboration avec Agri Sud-Ouest Innovation, Food Valley (Pays-Bas), Unimos Alliance (Pologne) et OnTech Innovation (Espagne). L’objectif d’AURORA est d’impulser et de déclencher des initiatives innovantes autour des thématiques liées à la qualité, à la sureté et à l’authenticité des produits alimentaires.
Dans le cadre de ce projet, Agri Sud-Ouest Innovation organise l’accueil d’une délégation étrangère à Bordeaux du 20 au 22 juin 2023.
Benjamin Buaud, Chef de projets Nutrition chez ITERG, interviendra sur la thématique « Clean label approaches: how to improve naturalness in food products ? » Il présentera à cette occasion l’UMT Actia Profeel (pour une alimentation végétale fonctionnelle durable).
