Composition et propriétés des huiles

Du 31 Janv. au 02 Fév. 2023

— > Objectifs :

Mieux acquérir ou approfondir les connaissances des huiles, de mieux appréhender leur diversité en termes de constituants et de catégories, de connaître leurs principales caractéristiques physico-chimiques et d’intégrer leur encadrement réglementaire et normatif.

— > Thèmes abordés :

– La composition des huiles, les constituants, les principales caractéristiques physico-chimiques et encadrement réglementaire et normatif.