Dégradation des glucosinolates au cours du processus technologique de traitement des tourteaux de colza. Identification et dosage de nitriles volatils.-

Analyse –

RFCG, vol. 35, n° 3, 1988, p. 99-104, en français. RFCG 88-09. – GARDRAT C., COUSTILLE J.L., GAUCHET C., PREVOT A.,-

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