Etat des motivations liées aux goûts des huiles d’olive du marché français.

Nutrition Sante – 2000

Actes du Colloque « l’huile d’olive en France : d’un passé millénaire à la conquête des temps modernes », 25 janvier 2000, Sénat, Paris, editeurs Agora-Europe, p. 65-75 – F. MORDRET

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