Etude chez une population d’Aquitaine de l’effet des acides gras trans alimentaires sur les lipides plasmatiques et le profil des lipoprotéines (Actes des Journées Chevreul « Corps gras, nutrition et santé, question d’actualité », Pessac, 25-26 novembre 199

Nutrition Sante – 2000

OCL, vol. 7, n° 1, 2000, p. 35-39, en français. – C. BOUE, N. COMBE, B. ENTRESSANGLES

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