Formulation

Concernant vos systèmes dispersés, vous souhaitez

Formuler et optimiser la stabilité

Texturer au naturel ou substituer un ingrédient

Encapsuler un composé bio-actif

Formuler avec des protéines végétales

.

Optimiser les fonctionnalités des corps gras

Un accompagnement dans la caractérisation
et l’optimisation des propriétés de vos formules via

 

  • La phase grasse : nature et qualité, propriétés, quantité
  • Les stabilisants : nature, proportion et mise en œuvre
  • Le procédé de fabrication

Nos thématiques de Recherche

  • Stabilisation d’émulsions par des poudres végétales (Emulsions de Pickering)
  • Propriétés émulsifiantes et dispersantes de polymères biosourcés
  • Evaluation de la digestibilité de nutriments d’intérêt selon leur formulation, et conséquences sur leur devenir dans l’organisme

En lien avec les contraintes applicatives

(transposition industrielle, réglementation, utilisation finale, réalité économique)

Les secteurs concernés :

  • Alimentation / Nutrition humaine et animale
  • Cosmétique
  • Protection et nutrition des plantes

 

Typologies de formules :
Émulsions et dispersions aqueuses ou huileuses, fluides, épaisses, solides.

Des solutions… tout naturellement :  flyers à télécharger



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Cécile

Cécile JOSEPH

Responsable Formulation

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