Evaluation et généralisation d’une méthode d’extraction de la matière grasse dans les produits alimentaires (10 réf.).-

Analyse –

Actes du Congrès international « Chevreul » pour l’étude des corps gras, 1er Congrès Eurolipid, Angers, 6-9 juin 1989, tome 1, p. 272-76, 411, 278-79, en français. – A. CASTERA, F. MORDRET, J.B. CHAZAN

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