Qualite Securite des produits – 1996
Grasas y aceites, vol. 47, Fasc. 1-2 (1996), 63-74 – R. RAOUX, O. MORIN, F. MORDRET
Evaluation sensorielle au cours du stockage de chips et de frites issues de fritures à base d’huile de tournesol et de tournesol oléique.