Lieu :Paris, France
Date :23 mars 2023
- Contexte et enjeux autour des corps gras d’aujourd’hui et de demain
- L’innovation sur les procédés : Quels verrous technologiques reste-t-il à lever ?
- Les ingrédients : De nouvelles solutions mises sur le marché pour répondre aux enjeux de transition alimentaire et écologique
- Les applications : Quelques exemples de produits innovants composés de corps gras alternatifs
organisé par BIOECONOMY for CHANGE