Evolution de la qualité des corps gras utilisés dans les industries agroalimentaires au cours de la fabrication et de la conservation des produits (CONFIDENTIEL).-

Nutrition Sante – 1990

Rapport activité ACTIA, 1983-1990, n° 7, 86-13, 13 p., 87-04, 11 p., en français. – J.B. CHAZAN, A. CASTERA

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