Technologie – 2007
Cah. Nutr. Diét., vol. 42, n°5, 2007, p. 247-253, en français. – O. MORIN
Huiles végétales et margarines : évolution de la qualité. Les solutions technologiques à la réduction des acides gras trans (7 réf.)-
Technologie – 2007
Cah. Nutr. Diét., vol. 42, n°5, 2007, p. 247-253, en français. – O. MORIN