Hydrogénation d’esters d’acides gras catalysée par du palladium sur charbon. Structure des isomères formés.-

Lipochimie – 1989

Rev. Franç. Corps Gras, vol. 36, n° 1, 1989, p 21-25, en français, RFCG 89-3. – C. MALLET, C. DIMITRIADES, E. UCCIANI, O. MORIN

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