Micronutrients in vegetable oils: The impact of crushing and refining processes on vitamins and antioxidants in sunflower, rapeseed, and soybean oils

Technologie – 2016

European Journal of Lipid Science and Technology, 2016, p. 680-697 – F. FINE, C. BROCHET, M. GAUD, P. CARRE, N. SIMON, F. RAMLI, F. JOFFRE

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