Olive oil quality and authenticity: A review of current EU legislation, standards, relevant methods of analyses, their drawbacks and recommendations for the future

Qualite Securite des produits – 2020

Trends in Food Science & Technology, Vo. 105, November 2020, Pages 483-493 – L. Conte, A. Bendini, E. Valli, P. Lucci, S. Moret, A. Maquet, F. Lacoste, P. Brereton, DL Garcia-Gonzalez, W. Moreda, TG Toschi

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