Pickering emulsions stabilized by various plant materials: Cocoa, rapeseed press cake and lupin hulls

Formulation – 2020

LWT, vol. 130, 2020 – C. JOSEPH, R. SAVOIRE, C. HARSCOAT-SCHIAVO, D. PINTORI, J. MONTEIL, C. FAURE, F. LEAL-CALDERON

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