Procédés d’obtention et compositions nutritionnelles des huiles de tournesol, olive et colza (réf.)-

Nutrition Sante – 2007

Cah. Nutr. Diét., vol. 42, HS 1, 2007, p. 1S13-1S23, en français. – J. EVRARD, X. PAGES, C. ARGENSON, O. MORIN

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