ITERG développe des méthodes analytiques de pointe, toujours référentes car réalisées avec l’appui d’une expertise ressourcée au meilleur niveau.
L’Institut investit régulièrement dans de nouveaux équipements. Ainsi ont été récemment acquis un GC-MS/MS pour le dosage des pesticides ou encore un LC-GC-FID pour l’analyse des huiles minérales.
Prévenir et éliminer les contaminations chimiques des huiles, graisses et coproduits
L’ITERG développe des méthodes d’analyse de plus en plus pointues des contaminants.
Exemples :
– dosage des esters de 3-MCPD et des esters de glycidol – accréditation COFRAC
– analyse des HAP4 (huiles brutes et raffinées) – accréditation COFRAC
– analyse de l’huile minérale (MOSH,MOAH) – accréditation COFRAC
– analyse des phtalates (huiles et alimentation animale) – accréditation COFRAC
Protéger, qualifier, tracer et authentifier les huiles végétales et les graisses animales
La demande est soutenue en faveur d’indicateurs qualitatifs et de conservation afin de limiter le gaspillage tout en répondant aux attentes du consommateur. Outre l’altération, les indicateurs qualitatifs concernent également la caractérisation fine des lipides comme celle des composés mineurs et la mise au point de méthodes d’authentification et de traçabilité (provenance ou variété, IGP, bio vs-conventionnel.
À titre d’illustration : projet OLEUM
Identifier et caractériser de nouveaux sourcings d’intérêts
(huiles issues de biotechnologies, d’insectes…)
La demande industrielle a par ailleurs orienté l’ITERG vers la caractérisation des coproduits et sous-produits en appui à la création de valeur et l’amélioration de la compétitivité des sites industriels et de la filière, en y associant également la mise au point de méthodes rapides.
Loic LEITNER
Responsable Recherche Développement Analytique