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Avec les huiles végétales et les protéines
s'ouvre tout un champ des possibles.
FEVRIER 2023
ANALYSE
FORMATION ITERG ANALYSE SENSORIELLE DES HUILES D'OLIVE VIERGES
4 AVRIL 2023
ITERG propose le 4 avril 2023,
en interentreprises, une formation sur l'analyse sensorielle des huiles d'olive vierges, reprenant exposés théoriques et séances pratiques de dégustation.
SEMINAIRE CHERCHEURS CARNOT 3BCAR
26-27 JANVIER 2023
Ce séminaire a été l'occasion de présenter
2 projets dans lesquels l'équipe Lipochimie/Formulation d'ITERG est partie prenante :
- les premiers résultats du projet HYPE commencé en 2022 (collaboration ITERG et LCPO),
- le projet FOLIBRASS qui commence en 2023 (collaboration ITERG et IATE).
2 projets en phase avec les besoins des industriels de proposer aux consommateurs des produits sans réactifs pétrochimiques, avec des ingrédients biosourcés.
JOURNEE BIOECONOMY FOR CHANGE : TECH DAY LIPIDES
23 MARS 2023
Bioeconomy for Change organise le 23 mars 2023 à Paris "Tech Day - Lipides", une journée technique consacrée aux nouvelles sources de corps gras (enjeux et applications multiples).
Guillaume Chollet, Responsable Département Valorisation non alimentaire d'ITERG, interviendra à cette journée : "Limitations liées à l'utilisation d'huiles végétales métropolitaines".
FORMULATION
LANCEMENT DU PROJET FOLIBRASS
(UTILISATION DE POUDRES DE DRECHES DE BRASSERIE POUR ENCAPSULER DES COMPOSES LIPIDIQUES BIOACTIFS)
Le projet 3BCAR FOLIBRASS débute en 2023. ITERG est partenaire du projet, aux côtés de l'UMR IATE, l'Unité Mixte de Recherche Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes.
Son objectif est d'utiliser des poudres végétales de drêches de brasserie pour encapsuler des composés lipidiques bioactifs, puis d'intégrer les biomolécules encapsulées dans des produits formulés alimentaires, cosmétiques et phytopharmaceutiques typiques :
solutions sprayables, sauces, laits et crèmes fabriquées dans les conditions classiquement utilisées par chaque secteur (pH, sels, systèmes d'agitation et types de conservateurs notamment).
Le projet CASDAR PRESAJE, financé par FranceAgriMer, Metex Noovista et DSM, est lancé pour une durée de 42 mois.
L'objectif général du projet est de proposer des stratégies nutritionnelles précoce du poussin afin de renforcer sa santé digestive et son bien-être, et d'améliorer l'usage de sources de protéines diversifiées et locales. ITERG est partenaire du projet, aux côtés d'ITAVI, INRAE, ARVALIS Institut du Végétal, Terres Inovia. Des aliments tests pour les poussins seront notamment réalisés par Terres Inovia sur les installations d'ITERG à Canéjan (33).
Le salon In-Cosmetics Global se tiendra à Barcelone du 28 au 30 mars 2023. Fournisseurs de matières premières, d'ingrédients, de services (Recherche, Tests, Encapsulation, ...) de la filière cosmétique seront au rendez-vous.
Auteurs : G. Bauwens, A. Cavaco Soares, F. Lacoste, D. Ribera, C. Blomsma, I. Berg, F. Campos, A. Coenradie, A. Creanga, R. Zwagerman, G. Purcaro
Publication parue dans Food additives & contaminants, 2023.
PARTICIPATION ITERG AU COLLOQUE CAP PROTEINES - 15 MARS 2023
Le15 mars 2023, Cap Protéines présentera ses principaux résultats et les perspectives en matière d'accroissement de la production nationale de protéines végétales et d'autonomie protéique des élevages.
Programme à suivre.
PARTICIPATION ITERG-IMPROVE-PIVERT AU "4TH ANNUAL RESEARCH SPOTLIGHT MEETING" -
29-30 MARS 2023
Au programme : présentation des recherches menées dans le domaine des protéines végétales, tables rondes (une consacrée aux produits alimentaires à base de protéines végétales, et la 2ème sur les ingrédients à base de protéines végétales).
Participation de Denis Chéreau, Directeur général ITERG-IMPROVE-PIVERT, et membre de l'Executive Board du PPIC.
PARTICIPATION ITERG-IMPROVE-PIVERT A BIOKET NORTH AMERICA - 23-25 MAI 2023
Du 23 au 25 mai 2023 se tient à Trois-Rivières, au Canada, Bioket North America (Bioeconomy Key Enabling Technologies platform), événement international des acteurs de la bioéconomie (scientifiques, industriels, fournisseurs).
Participation de Denis Chéreau, Directeur général ITERG-IMPROVE-PIVERT, et membre du Comité consultatif.
Critères environnementaux de sélection d'ingrédients pour formulations alimentaires - Bilan Carbone ®
Évaluation et affichage environnemental des huiles végétales
Élaboration d'un guide du manager et mise en place d'un plan de mobilité employeur
>> Nouveaux produits de La Tourangelle
La Tourangelle propose une gamme d'huiles combinées "Le Mélange" : toutes contiennent majoritairement du colza, ainsi que du lin. Ensuite selon les recettes, on trouve mélange tournesol et tournesol oléique, tournesol et noix, et enfin olive vierge extra et tournesol oléique. Linéaires, 26 janvier 2023
Un Centre Technique Industriel (CTI), Institut des Corps Gras & Produits apparentés, à Canéjan (33) et sa filiale IMPROVE, dédiée à la valorisation des protéines végétales, à Dury (80).
Ces deux entités créent un ensemble unique, leader de la valorisation des lipides et des protéines, au service de la filière agricole et de l’agro-industrie, en phase avec les attentes de l’industrie.
Nous révélons le potentiel des Huiles et Protéines végétales, à travers des ingrédients naturels, bons pour l’Homme et pour la planète, grâce à des services de Recherche Développement & Innovation performants et des procédés éco-responsables.
Cellule Veille Information Communication
ITERG
05.56.07.14.73
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