Les prochaines Journées Chevreul auront lieu les 6 et 7 novembre 2025 sur la thématique :
“Latest news on lipid-protein interactions, from cell membranes to food functionalities”.

Infos clés

• Dates : 6–7 novembre 2025

• Thématique : interactions lipides–protéines (de la membrane cellulaire aux fonctionnalités des aliments)

Intervention d’ITERG

Carole Vaysse (Responsable Nutrition Life Sciences, ITERG) — 7 novembre : “Impacts of lipids on protein digestibility in oilseed protein ingredients”

Accéder au formulaire d’inscription JOURNEES CHEVREUL 2025 – Latest news on lipid-protein interactions