ITERG au congrès ICBL GERLI 2026 à Bordeaux : trois travaux de recherche sur les lipides
Cette semaine, ITERG participe au congrès ICBL GERLI 2026 à Bordeaux, rendez-vous consacré aux avancées de la recherche dans le domaine des lipides.
À cette occasion, les équipes d’ITERG présentent trois travaux scientifiques portant sur des thématiques complémentaires : nutrition et métabolisme des oméga-3, sécurité des aliments et chimie du végétal.
Trois travaux scientifiques présentés par ITERG
Estolides biosourcés à partir d’acide érucique métropolitain
Présentation orale – Boris Bizet, Chef de projet Chimie du végétal chez ITERG
Cette présentation porte sur la synthèse d’estolides biosourcés à partir d’acide érucique métropolitain et l’étude de leurs performances.
Ces travaux s’inscrivent dans les recherches menées par ITERG en chimie du végétal, autour du développement et de la caractérisation de molécules biosourcées.
Biodisponibilité et métabolisme des oméga-3
Poster – Leslie Couedelo, Cheffe de projet Nutrition Life Sciences chez ITERG
Ce travail étudie l’effet de la combinaison de l’acide alpha-linolénique (ALA) avec l’EPA et le DHA sur la biodisponibilité et le métabolisme des oméga-3 chez les rats.
Il contribue à mieux comprendre l’influence des différentes formes et associations d’acides gras oméga-3 sur leur incorporation et leur métabolisme.
Digestion et bioaccumulation des diesters de 3-MCPD
Poster – Leslie Couedelo, ITERG, et Frédéric Carrière, Directeur de recherche au CNRS
Ce troisième travail est consacré à la digestion in vitro et à la bioaccumulation de diesters de 3-MCPD chez les rats.
Cette étude s'inscrit dans les travaux menés sur le devenir de ces composés et dans l’expertise d’ITERG en matière de sécurité des aliments et d’étude des contaminants.
Des expertises complémentaires au service de la recherche sur les lipides
La participation d’ITERG au congrès ICBL–GERLI 2026 illustre la diversité de ses expertises scientifiques : nutrition, sécurité des aliments et chimie du végétal.
Ces trois travaux témoignent également de la complémentarité des approches mobilisées au sein de l’Institut, de la compréhension du métabolisme des lipides à l’étude des contaminants, jusqu’au développement de nouvelles molécules biosourcées.
Le congrès constitue enfin une occasion privilégiée d’échanger avec la communauté scientifique et les acteurs de la recherche sur les lipides, de partager les résultats des travaux menés et de renforcer les collaborations scientifiques.
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