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Naturalité dans la production d’huiles végétales et de protéines
Nutrition Sante – 2021 OCL, vol. 28, n°10, 2021 – P. Carré
Emerging trends in olive oil fraud and possible countermeasures
Qualite Securite des produits – 2021 Food control, 2021, vol. 124 – E. Casadei, E. Valli, F. Panni, J. Donarski, […]
Impact of Rapeseed and Soy Lecithin on Postprandial Lipid Metabolism, Bile Acid Profile and Gut Bacteria in Mice
Nutrition Sante – 2021 Molecular Nutrition Food Research, Mars 2021 – C. Robert, C. Buisson, F. Laugerette, H. Abrous, D. […]
Alignment and Proficiency of Virgin Olive Oil Sensory Panels: The OLEUM Approach
Thématique : Analyse   –    Auteur(s) : S.Barbieri, K. Brkic Bubola, A. Bendini , M. Bucar-Miklavcic , F. Lacoste, U. […]
Comment les graisses que nous consommons modulent-elles notre immunité ?
Thématique : Nutrition Santé   –    Auteur(s) : B. BUAUD Référence : OCL, Vol.27, 2020
Rapeseed Lecithin Increases Lymphatic Lipid Output and α-Linolenic Acid Bioavailability in Rats
Nutrition Sante – 2020 The Journal of Nutrition, 2020 – C. Robert, L. Couëdelo, C. Knibbe, L. Fonseca, C. Buisson, […]
Enantioselective Crystallization of Diglycerol Dicarbonate: Impact of the Microstructure on Polyhydroxyurethane Properties
Lipochimie – 2020 Macromolecular Rapid Communications – F. Magliozzi, A. Scali, G. Chollet, E. Grau, H. Cramail
Les défis de l’alimentation durable pour les entreprises agro-alimentaires
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – L. Farrant, F. Bosque
Valorisation des résidus des agro-industries par méthanisation – Développement de la base de données spatialisée ValorMap
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – P. Levasseur, M. Torrijos, F. Bosque
Nouvelle version du BREF agro-alimentaire : impacts pour le secteur et mise en oeuvre industrielle
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – E. Roques, P. Roiron, L. Farrant
Olive oil quality and authenticity: A review of current EU legislation, standards, relevant methods of analyses, their drawbacks and recommendations for the future
Qualite Securite des produits – 2020 Trends in Food Science & Technology, Vo. 105, November 2020, Pages 483-493 – L. […]
Effects of saffron extract supplementation on mood, well-being and response to a psychosocial stressor in healthy adults: a randomised, double blind, parallel group, clinical trial.
Nutrition Sante – 2020 Frontiers in nutrition, 2020 – P.A Jakson, J. Forster, J. Khan, C. Pouchieu, S. Dubreuil, D. […]
Les lécithines végétales : aperçu des connaissances quant à leurs impacts métaboliques
Nutrition Sante – 2020 Lipid’Nutri+, n°42, janvier-février 2020 – C. Robert, M.C. Michalski
L’amélioration de la performance environnementale globale par l’évaluation environnementale
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – F. Bosque, E. Adoir, A. Besnier, L. Farrant, […]
Intestinal bioavailability of n-3 long chain polyunsaturated fatty acids influenced by the supramolecular form of phospholipids
Nutrition Sante – 2020 Food & Function, vol. 11, n°2, 2020, p. 1721-1728 – A. Sehl, L. Couëdelo, C. Vaysse, […]
Alignment and Proficiency of Virgin Olive Oil Sensory Panels: The OLEUM Approach
Analyse – Foods, vol. 9, n°3 – S.Barbieri, K. Brkic Bubola, A. Bendini , M. Bucar-Miklavcic , F. Lacoste, U. […]