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2021
Réflexion sur le choix de l'unité fonctionnelle en ACV dans le cadre de l'affichage environnemental des produits alimentaires
Environnement – Securite industrielle – 2021 Les Cahiers de l’IFIP, vol.7, n°2, 2021 – L. Farrant, M. Colombin, G. Nassy, […]
2021
Les lécithines végétales : quels impacts métaboliques en tant qu'ingrédients ?
Nutrition Sante – 2021 Cahiers de nutrition et de diététique, vol; 56, n°6, 2021 – C. Robert, C. Vaysse, M.C. […]
2021
Naturalité dans la production d’huiles végétales et de protéines
Nutrition Sante – 2021 OCL, vol. 28, n°10, 2021 – P. Carré
2021
Réinventer le procédé de trituration des graines oléagineuses pour extraire l’huile en préservant les protéines
Technologie – 2021 OCL, vol. 28, n°13, 2021 – P. Carré
2021
Emerging trends in olive oil fraud and possible countermeasures
Qualite Securite des produits – 2021 Food control, 2021, vol. 124 – E. Casadei, E. Valli, F. Panni, J. Donarski, […]
2021
À propos de l’usage des solvants pour la préparation d’huiles végétales destinées aux produits cosmétiques sous référentiel COSMOS
Technologie – 2021 OCL, vol. 28, 2021 – P. Carré
2021
Impact of Rapeseed and Soy Lecithin on Postprandial Lipid Metabolism, Bile Acid Profile and Gut Bacteria in Mice
Nutrition Sante – 2021 Molecular Nutrition Food Research, Mars 2021 – C. Robert, C. Buisson, F. Laugerette, H. Abrous, D. […]
2020
Alignment and Proficiency of Virgin Olive Oil Sensory Panels: The OLEUM Approach
Thématique : Analyse   –    Auteur(s) : S.Barbieri, K. Brkic Bubola, A. Bendini , M. Bucar-Miklavcic , F. Lacoste, U. […]
2020
Comment les graisses que nous consommons modulent-elles notre immunité ?
Thématique : Nutrition Santé   –    Auteur(s) : B. BUAUD Référence : OCL, Vol.27, 2020
2020
Rapeseed Lecithin Increases Lymphatic Lipid Output and α-Linolenic Acid Bioavailability in Rats
Nutrition Sante – 2020 The Journal of Nutrition, 2020 – C. Robert, L. Couëdelo, C. Knibbe, L. Fonseca, C. Buisson, […]
2020
Enantioselective Crystallization of Diglycerol Dicarbonate: Impact of the Microstructure on Polyhydroxyurethane Properties
Lipochimie – 2020 Macromolecular Rapid Communications – F. Magliozzi, A. Scali, G. Chollet, E. Grau, H. Cramail
2020
Les défis de l’alimentation durable pour les entreprises agro-alimentaires
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – L. Farrant, F. Bosque
2020
Valorisation des résidus des agro-industries par méthanisation – Développement de la base de données spatialisée ValorMap
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – P. Levasseur, M. Torrijos, F. Bosque
2020
Nouvelle version du BREF agro-alimentaire : impacts pour le secteur et mise en oeuvre industrielle
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – E. Roques, P. Roiron, L. Farrant
2020
Olive oil quality and authenticity: A review of current EU legislation, standards, relevant methods of analyses, their drawbacks and recommendations for the future
Qualite Securite des produits – 2020 Trends in Food Science & Technology, Vo. 105, November 2020, Pages 483-493 – L. […]
2020
Effects of saffron extract supplementation on mood, well-being and response to a psychosocial stressor in healthy adults: a randomised, double blind, parallel group, clinical trial.
Nutrition Sante – 2020 Frontiers in nutrition, 2020 – P.A Jakson, J. Forster, J. Khan, C. Pouchieu, S. Dubreuil, D. […]
2020
Vegetable lecithins: a review of their compositional diversity, impact on lipid metabolism and potential in cardiometabolic disease prevention
Nutrition Sante – 2020 Biochimie, 2020 – C. Robert, L. Couëdelo, C. Vaysse, MC Michalski
2020
Favoriser le développement de l'offre en ingrédients et en aliments protéiques d'origine végétale. Le nouveau projet du RMT ACTIA qui réunit l'ADIV et l'ITERG
Nutrition Sante – 2020 IAA, mai/juin 2020 – Carine BONNET
2020
Les lécithines végétales : aperçu des connaissances quant à leurs impacts métaboliques
Nutrition Sante – 2020 Lipid’Nutri+, n°42, janvier-février 2020 – C. Robert, M.C. Michalski
2020
L’amélioration de la performance environnementale globale par l’évaluation environnementale
Environnement – Securite industrielle – 2020 IAA, vol. 137, n°69, 2020 – F. Bosque, E. Adoir, A. Besnier, L. Farrant, […]
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