Formations
L’ITERG est organisme de formation, référencé dans la base de données DATADOCK.
Marchés adressés :

STAGES INTER-ENTREPRISES
Prochaines formations :
Composition et propriétés des corps gras (à l’ENSCBP)
Formation "Composition et propriétés des corps gras" 21-24 janvier 2020 Objectifs : acquérir ou approfondir des connaissances sur les huiles et graisses d'origine végétale et animale en adéquation avec les besoins de l'industrie appréhender la diversité des corps gras...
lire plusProcédés d’obtention et contrôle qualité
Formation "Obtention et contrôle qualité des corps gras" du 28 - 31 janvier 2020 Objectifs : connaître les procédés d'obtention des corps gras connaître le principe des techniques physico-chimiques et sensorielles des huiles et graisses d'origine végétale et...
lire plusHuiles et industrie cosmétique
Formation "Huiles et industrie cosmétique" du 11 - 14 février 2020 Objectifs : aborder la diversité des utilisations alimentaires des corps gras relier les propriétés physico-chimiques des corps gras et leurs propriétés fonctionnelles en cosmétique appréhender...
lire plusIndustries alimentaires utilisatrices de corps gras
Formation "Industries alimentaires utilisatrices de corps gras" du 18 au 21 février 2020 Objectifs : aborder la diversité des utilisations alimentaires des corps gras relier les propriétés physiques des corps gras et leurs implications dans la structuration des...
lire plusLipochimie et produits bio-sourcés
Formation "Lipochimie et produits bio-sourcés" du 5 - 7 février 2020 Objectifs : connaître les propriétés et modifications chimiques des corps gras en les reliant à leurs propriétés fonctionnelles connaître les modifications chimiques des corps gras et leurs...
lire plusInnovations nutritionnelles et fonctionnelles des matières grasses
Formation "Innovations nutritionnelles et fonctionnelles des matières grasses du 25 au 28 février 2020 Objectifs : relier les propriétés physico-chimiques des corps gras et leur utilisation par l'organisme relier les connaissances du métabolisme des lipides et...
lire plusDétergence et savonnerie
Formation "Détergence et savonnerie" du 11 au 13 mars 2020 — > Objectifs : connaître les propriétés des tensioactifs en les reliant à leurs propriétés fonctionnelles dans les secteurs non alimentaires appréhender les bases de la formulation des tensioactifs...
lire plusTechnologie des huiles végétales : obtention, raffinage et transformation
Formation "Technologie des huiles végétales" du 7 au 8 novembre 2019 — > Objectifs: Acquérir ou approfondir les connaissances sur :- les modes d'obtention et de transformation- l'impact des prétraitements et des conditions opératoires- les possibilités...
lire plusAnalyse – Contrôle qualité et suivi analytique des corps gras
Formation "Analyse - contrôle qualité et suivi analytique" du 14 au 15 novembre 2019 — > Objectifs : Les industriels produisant ou utilisant des corps gras attendent en matière d'analyse des moyens leur permettantd'avoir certaines caractéristiques...
lire plusDégustation des huiles d’olive vierges
Formation "Dégustation des huiles d'olive vierges" le 26 novembre 2019 Objectifs : Acquérir les bases essentielles de l’analyse sensorielle appliquée aux huiles d’olive vierges selon la réglementation en vigueur et la norme commerciale du Conseil Oléicole...
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Stages pratiques (interentreprises)
Dégustation des huiles d’olive
– Niveau mixte
Pratique des indices de qualité
L’ITERG, Centre Technique Industriel, propose des stages de formation continue interentreprises, destinés aux professionnels des secteurs producteurs et utilisateurs d’huiles, corps gras et dérivés pour des applications alimentaires et non alimentaires. Faisant intervenir des formateurs spécialisés – Ingénieurs & Techniciens du Centre, de l’Industrie et des enseignants (voir partenariat ENSCBP – Bordeaux INP Aquitaine) – ils permettent aux stagiaires d’acquérir et/ou approfondir leurs connaissances des corps gras en adéquation avec les besoins de leur secteur d’activité.
STAGES INTRA-ENTREPRISE
Stages sur mesure :
Vous avez plutôt un besoin spécifique ?
Nous avons des solutions FORMATION sur mesure à vous proposer !
Stage intra-entreprise à la carte, sur votre site ou dans les locaux de l’ITERG.
Exemples de thématiques :
– Connaissances générales des corps gras : sources, constituants, propriétés, utilisations …
– Intérêt nutritionnel des corps gras (rôles des lipides)
– Technologie des corps gras (procédés d’obtention et de transformation)
– Environnement (ACV, Bilan C°) / Sécurité industrielle (zonage ATEX)
– Altération (hydrolyse, oxydation, thermo-oxydation), maîtrise & contrôles
– Analyses et contrôle qualité des huiles et corps gras
– Rhéologie et techniques de caractérisation
– Produits bio-sourcés – Utilisations techniques (non alimentaires) des corps gras et de leurs dérivés
– Encadrements réglementaires et normatifs, étiquetage, allégations …
– Outils de recherche d’information thématique sur Internet (nous contacter pour précisions).
Thématiques associées selon vos besoins
Approche adaptée au public concerné.
Contact

Sandra LACOUR
Assistante Projets