Prochaines formations :

Stages pratiques (interentreprises)

Dégustation des huiles d’olive

  – Niveau mixte

Pratique des indices de qualité

L’ITERG, Centre Technique Industriel, propose des stages de formation continue interentreprises, destinés aux professionnels des secteurs producteurs et utilisateurs d’huiles, corps gras et dérivés pour des applications alimentaires et non alimentaires. Faisant intervenir des formateurs spécialisés – Ingénieurs & Techniciens du Centre, de l’Industrie et des enseignants (voir partenariat ENSCBP – Bordeaux INP Aquitaine) – ils permettent aux stagiaires d’acquérir et/ou approfondir leurs connaissances des corps gras en adéquation avec les besoins de leur secteur d’activité.

Stages sur mesure :

Vous avez plutôt un besoin spécifique ?

Nous avons des solutions FORMATION sur mesure à vous proposer !

Stage intra-entreprise à la carte, sur votre site ou dans les locaux de l’ITERG.

Exemples de thématiques :

  – Connaissances générales des corps gras : sources, constituants, propriétés, utilisations …

  – Intérêt nutritionnel des corps gras (rôles des lipides)

  – Technologie des corps gras (procédés d’obtention et de transformation)

  – Environnement (ACV, Bilan C°) / Sécurité industrielle (zonage ATEX)

  – Altération (hydrolyse, oxydation, thermo-oxydation), maîtrise & contrôles

  – Analyses et contrôle qualité des huiles et corps gras

  – Rhéologie et techniques de caractérisation

  – Produits bio-sourcés – Utilisations techniques (non alimentaires) des corps gras et de leurs dérivés

  – Encadrements réglementaires et normatifs, étiquetage, allégations …

  – Outils de recherche d’information thématique sur Internet (nous contacter pour précisions).

Thématiques associées selon vos besoins

Approche adaptée au public concerné.