Formations
L’ITERG est organisme de formation, référencé dans la base de données DATADOCK.
Marchés adressés :
STAGES INTER-ENTREPRISES
Prochaines formations :
Composition et propriétés des huiles
Formation "Composition et propriétés des huiles" du 24 au 26 septembre 2019 — > Objectifs : Mieux acquérir ou approfondir les connaissances des huiles, de mieux appréhender leur diversité en termes de constituants et de catégories, de connaître leurs principales...
lire plusTechnologie des huiles végétales : obtention, raffinage et transformation
Formation "Technologie des huiles végétales" du 7 au 8 novembre 2019 — > Objectifs: Acquérir ou approfondir les connaissances sur :- les modes d'obtention et de transformation- l'impact des prétraitements et des conditions opératoires- les possibilités...
lire plusAnalyse – Contrôle qualité et suivi analytique des corps gras
Formation "Analyse - contrôle qualité et suivi analytique" du 14 au 15 novembre 2019 — > Objectifs : Les industriels produisant ou utilisant des corps gras attendent en matière d'analyse des moyens leur permettantd'avoir certaines caractéristiques...
lire plusDégustation des huiles d’olive vierges
Formation "Dégustation des huiles d'olive vierges" le 26 novembre 2019 Objectifs : Acquérir les bases essentielles de l’analyse sensorielle appliquée aux huiles d’olive vierges selon la réglementation en vigueur et la norme commerciale du Conseil Oléicole...
lire plusNouveauté 2020 – Digestion – Absorption des lipides de l’alimentation
Digestion - Absorption des lipides de l'alimentation Influence de la forme d'apport. 24 mars 2020 Objectifs : Le module propose : d’acquérir ou d’approfondir les connaissances sur les matières grasses constitutives d’aliments ou de produits formulés. de comprendre les...
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Stages pratiques (interentreprises)
Dégustation des huiles d’olive
– Niveau mixte
Pratique des indices de qualité
L’ITERG, Centre Technique Industriel, propose des stages de formation continue interentreprises, destinés aux professionnels des secteurs producteurs et utilisateurs d’huiles, corps gras et dérivés pour des applications alimentaires et non alimentaires. Faisant intervenir des formateurs spécialisés – Ingénieurs & Techniciens du Centre, de l’Industrie et des enseignants (voir partenariat ENSCBP – Bordeaux INP Aquitaine) – ils permettent aux stagiaires d’acquérir et/ou approfondir leurs connaissances des corps gras en adéquation avec les besoins de leur secteur d’activité.
STAGES INTRA-ENTREPRISE
Stages sur mesure :
Vous avez plutôt un besoin spécifique ?
Nous avons des solutions FORMATION sur mesure à vous proposer !
Stage intra-entreprise à la carte, sur votre site ou dans les locaux de l’ITERG.
Exemples de thématiques :
– Connaissances générales des corps gras : sources, constituants, propriétés, utilisations …
– Intérêt nutritionnel des corps gras (rôles des lipides)
– Technologie des corps gras (procédés d’obtention et de transformation)
– Environnement (ACV, Bilan C°) / Sécurité industrielle (zonage ATEX)
– Altération (hydrolyse, oxydation, thermo-oxydation), maîtrise & contrôles
– Analyses et contrôle qualité des huiles et corps gras
– Rhéologie et techniques de caractérisation
– Produits bio-sourcés – Utilisations techniques (non alimentaires) des corps gras et de leurs dérivés
– Encadrements réglementaires et normatifs, étiquetage, allégations …
– Outils de recherche d’information thématique sur Internet (nous contacter pour précisions).
Thématiques associées selon vos besoins
Approche adaptée au public concerné.
Contact
Sandra LACOUR
Assistante Projets
