Formulation
Concernant vos systèmes dispersés, vous souhaitez
Formuler et optimiser la stabilité
Texturer au naturel ou substituer un ingrédient
Encapsuler un composé bio-actif
Formuler avec des protéines végétales
.
Optimiser les fonctionnalités des corps gras
Un accompagnement dans la caractérisation
et l’optimisation des propriétés de vos formules via
- La phase grasse : nature et qualité, propriétés, quantité
- Les stabilisants : nature, proportion et mise en œuvre
- Le procédé de fabrication
Nos thématiques de Recherche
- Stabilisation d’émulsions par des poudres végétales (Emulsions de Pickering)
- Propriétés émulsifiantes et dispersantes de polymères biosourcés
- Evaluation de la digestibilité de nutriments d’intérêt selon leur formulation, et conséquences sur leur devenir dans l’organisme
En lien avec les contraintes applicatives
(transposition industrielle, réglementation, utilisation finale, réalité économique)
Les secteurs concernés :
- Alimentation / Nutrition humaine et animale
- Cosmétique
- Protection et nutrition des plantes
Typologies de formules :
Émulsions et dispersions aqueuses ou huileuses, fluides, épaisses, solides.
Des solutions… tout naturellement : flyers à télécharger
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Actualités
Cécile JOSEPH
Responsable Formulation