3-MCPD : une nouvelle étude éclaire le devenir de ces contaminants dans l’organisme 1/09/2026 Les esters de 3-MCPD (3-monochloropropane-1,2-diol) sont des contaminants de procédé susceptibles de se former lors de la transformation des aliments, notamment au cours des...
MOSH / MOAH : sécuriser vos produits pour répondre à la nouvelle réglementation 16/07/2026 Les hydrocarbures d’huiles minérales (MOH), qu’ils soient saturés (MOSH) ou aromatiques (MOAH), font l’objet d’une vigilance croissante dans les secteurs agroalimentaire, des...
Certification ISO 9001 renouvelée pour 3 ans ! 08/07/2026 À l'issue de son audit de renouvellement, ITERG obtient le renouvellement de sa certification ISO 9001 pour une durée de trois ans, sans aucun écart relevé. Une reconnaissance qui confirme la robustesse de...
Nouvelles structures amphiphiles issues d'huiles végétales, évaluation de leurs propriétés et perspectives d'application La 6ème édition du Congrès Cosm'Innov se déroule les 20 et 21 mai 2026 à Orléans. Cécile Joseph, Ingénieur développement Formulation chez ITERG,...
Cartographie de la polyfonctionnalité des poudres par une évaluation fondamentale et appliquée équilibrée : une perspective Pickering (ou assimilée) La 6ème édition du Congrès Cosm'Innov se déroule les 20 et 21 mais 2026 à Orléans. Cécile Joseph, Ingénieure...
VALOPROP : une approche innovante pour structurer la filière sorgho et accélérer la bioéconomie durable Résumé Au regard des perspectives climatiques et démographiques avec 9 milliards d'humains à l’horizon 2050, la culture d’espèces adaptées au réchauffement...
La fève, une alternative prometteuse au soja en tant qu’émulsifiant et gélifiant La 20ème Conférence Food Colloids se déroule du 22 au 26 mars 2026 à Grenade. Rose Gazeau, Doctorante Université de Bordeaux/ITERG, intervient dans la session "Alternative, plant-based,...
Analyse de l’hexane technique par Headspace GC-MS : maîtrise des effets de matrice et des faux positifs RESUME DE L'INTERVENTION 1. L’hexane technique : un solvant industriel sous surveillance analytique L’hexane technique est un solvant apolaire largement utilisé...
Intégration de biomasses biotechnologiques dans les procédés huiliers conventionnels : défis et adaptations RESUME DE L'INTERVENTION 1. Des biomasses innovantes aux profils lipidiques prometteurs Les biomasses issues de biotechnologies produisant des huiles et des...
Polyesters biosourcés PRIC : du développement aux opportunités de marché RESUME DE L'INTERVENTION Depuis plus de dix ans, l’ITERG consacre une partie de ses travaux de recherche au développement d’une gamme de macromolécules biosourcées appelées estolides, regroupées...